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科學(xué)飲酒的六個(gè)最佳
2018-12-22 00:00:00 來(lái)源： 點(diǎn)擊：16983 喜歡：0
酒，既是一種神奇的飲料、商品，又是人類(lèi)文化的結(jié)晶。飲酒有許多講究，下面就飲酒的最佳品種、最佳時(shí)間、最佳飲量、最佳溫度、最佳下酒菜、最佳間隔時(shí)間逐一分說(shuō)。最佳品種：酒有白酒、啤酒、果酒之分，從健康角度看，當(dāng)以果酒之一的紅葡萄酒為優(yōu)。法國(guó)人少患心臟病即得益于此。據(jù)研究，紅葡萄酒中有一種植物色素成分，具有抗氧化與血小板抑制雙重功效，能保護(hù)血管彈性與降低血液黏度，使心臟不致缺血，常飲紅葡萄酒患心臟病的概率會(huì)降低一半。
最佳時(shí)間：每天下午兩點(diǎn)以后飲酒較安全。因?yàn)樯衔缥钢蟹纸饩凭拿浮凭摎涿笣舛鹊停虼松衔顼嬀迫菀资寡褐械木凭珴舛雀撸瑢?duì)肝、腦等器官造成較大傷害。此外，空腹、睡前、感冒或情緒激動(dòng)時(shí)也不宜飲酒，尤其不宜飲白酒，以免損傷心血管。
最佳飲量：人體肝臟每天能代謝的酒精約為每公斤體重1克。一個(gè)60公斤體重的人每天允許攝入的酒精量應(yīng)限制在60克以下。低于60公斤體重者應(yīng)相應(yīng)減少，最好掌握在45克左右。換算成各種成品酒應(yīng)為：60度白酒50毫升、啤酒1升、威士忌250毫升。紅葡萄酒雖有益健康，但也不可飲用過(guò)量，以每天2~3杯為佳。
最佳溫度：白酒燙熱喝，可以將酒中的甲醇等不利于人體健康的物質(zhì)揮發(fā)掉一部分。啤酒在夏季可略加冷藏后喝。啤酒是充了二氧化碳?xì)怏w的飲料，在其溫度降至10℃左右時(shí)，酒中的二氧化碳不易損耗，此時(shí)飲用，效果最佳，口感良好，給人以爽快感。在冬季，可略為加熱后飲用，黑啤酒春秋季節(jié)飲用最適合，冬季飲用稍微加熱也有樂(lè)趣，會(huì)增添焦香味。葡萄酒種類(lèi)較多，一般夏季低溫飲用較佳，具體飲用溫度如下：甜紅葡萄酒12~14℃，甜白葡萄酒13~15℃，干紅葡萄酒16~18℃，干白葡萄酒10~11℃；香檳汽酒類(lèi)9~10℃；甜黃酒、半甜黃酒及干黃酒飲用的最佳溫度20℃左右。
最佳下酒菜：空腹飲酒有損健康，選擇理想的下酒菜既可飽口福，又可減少酒精之害。從酒精的代謝規(guī)律看，最佳下酒菜當(dāng)推高蛋白和含維生素多的食物。如新鮮蔬菜、鮮魚(yú)、瘦肉、豆類(lèi)、蛋類(lèi)等。注意，切忌用咸魚(yú)、香腸、臘肉下酒，因?yàn)榇祟?lèi)熏臘食品含有大量色素與亞硝胺，易與酒精發(fā)生反應(yīng)，不僅傷肝，而且損害口腔與食道黏膜，甚至誘發(fā)癌癥。
最佳間隔時(shí)間：飲酒每次要適度，并且每次要間隔適當(dāng)?shù)臅r(shí)間才不影響身體健康。飲酒間隔多長(zhǎng)時(shí)間才算適度呢？據(jù)專(zhuān)家研究指出，一般每次飲酒的間隔時(shí)間在3天以上最適宜。人飲酒后，脂肪容易堆積在肝上，酒精會(huì)刺激胃黏膜使之遭到損傷。一個(gè)身體健康的人，酒后機(jī)體恢復(fù)正常，一般需要3天左右。